Læsetid: ca. 3 minutter I dagens konkurrenceprægede restaurationsmarked kan selv små forbedringer skabe store effekter. Pareto-princippet, også kendt som 80/20-reglen, viser, at omkring 80 % af resultaterne ofte stammer fra 20 % af indsatsen foodservicedirector.com. Ved konsekvent at identificere og fokusere på disse...
Caféer og take-away-virksomheder er vant til, at gode råvarer er afgørende – men emballagen er mere end bare praktisk. Ifølge forskning (Lee & Chen 2012) kan branding på kopper, poser og æsker faktisk løfte både kundeoplevelsen og det opfattede kvalitetstrin. Faktisk aflæser forbrugere ofte et produkts kvalitet ud fra, hvordan det er pakket (scirp.org), og et ensartet branded design (logo, farver, materialer) gør produktet mere tiltalendet (apigroup.com). I det følgende gennemgår vi studiets vigtigste konklusioner på en letforståelig måde og giver konkrete anbefalinger til din café.
I en travl takeaway-restaurant er det alt for nemt at fokusere udelukkende på dagligdagen, mens de bagvedliggende økonomiske aspekter ofte bliver overset. De små detaljer kan dog være afgørende for, om virksomheden fortsætter sin vækst eller bliver hæmmet af uforudsete udgifter. Her er fem centrale områder, du bør have øje på for at få din virksomhed til at nå næste niveau – uden at det kræver store investeringer i dyre systemer.
Et velgennemtænkt og visuelt tiltalende menukort er et af de mest effektive værktøjer i en restaurants værktøjskasse. Det påvirker ikke bare gæsternes opfattelse af kvalitet – det kan også øge omsætningen markant. Her deler vi tre konkrete strategier, du kan implementere med det samme.
At øge profitten uden at hæve priserne kræver en kombination af smartere processer og optimering af kundeoplevelsen. Her er fem enkle metoder, der kan hjælpe din restaurant med at maksimere indtjeningen.
Madspild koster restauranter både økonomisk og miljømæssigt. Ved at implementere strategier til madspildreduktion kan du ikke blot spare penge, men også styrke din bæredygtighed. Her er tre nøglestrategier, der kan gøre en stor forskel.
Emballagen er en central del af kundens oplevelse i en takeaway-forretning. Den rigtige emballage kan løfte brandet og øge kundeloyaliteten, mens dårlig emballage kan skade både madkvalitet og omdømme.
Online anmeldelser er afgørende for en restaurants succes – de øger troværdigheden og tiltrækker nye kunder. Her er de bedste strategier til, hvordan du kan få flere anmeldelser og opbygge et stærkt online omdømme.
