Studie: Branded emballage løfter kundeoplevelsen og kvalitetsindtrykket

Læsetid: ca. 4 minutter

Caféer og take-away-virksomheder er vant til, at gode råvarer er afgørende – men emballagen er mere end bare praktisk. Ifølge forskning (Lee & Chen 2012) kan branding på kopper, poser og æsker faktisk løfte både kundeoplevelsen og det opfattede kvalitetstrin. Faktisk aflæser forbrugere ofte et produkts kvalitet ud fra, hvordan det er pakket (scirp.org), og et ensartet branded design (logo, farver, materialer) gør produktet mere tiltalendet (apigroup.com). I det følgende gennemgår vi studiets vigtigste konklusioner på en letforståelig måde og giver konkrete anbefalinger til din café.

Studiens konklusioner i korte træk

• Kvalitetssignal: Forbrugere aflæser et produkts kvalitet ud fra emballagens udseende (scirp.org). WHO har fx påpeget, at lægemidlers kvalitet næsten udelukkende vurderes ud fra emballagen (scirp.org) – tilsvarende lægger café-gæster mærke til detaljerne i dine krus og kasser.

• Brand-genkendelse: Når emballagen bærer caféens logo, farver og materialer konsekvent, bliver varen straks genkendelig og mere tiltalende (tapigroup.com). Konsistent branding over flere touchpoints (krus, poser, servietter mv.) styrker genkendelsen og gør det nemmere for kunderne at huske og finde tilbage til netop din café.

• Købsbeslutning: En omfattende undersøgelse af kaffe-forbrugere viste, at cirka 70 % af de adspurgte europæere har valgt et produkt udelukkende på grund af emballagens design (packagingscotland.com). Emballagens look kan altså direkte påvirke, hvilket produkt kunden vælger.

• ‘Premium’-opfattelse: I samme undersøgelse angav 52 % af britiske kaffe-drikkere, at emballagens “premium-aspekt” var meget vigtigt (packagingscotland.com). Hvis emballagen signalerer høj kvalitet (f.eks. med diskrete farver og materialer af god kvalitet), opfatter kunderne også indholdet som mere eksklusivt.

• Miljøsignal: Mange kunder forbinder bæredygtig emballage med højere kvalitet. Undersøgelser viser, at omkring 44 % af forbrugerne oplever, at miljøvenlig emballage øger lysten til at genkøbe produkterne (packagingscotland.com). Genbrugspapir eller compostable materialer kan altså give et positivt indtryk af både dit brand og dit kvalitetsniveau.

Anbefalinger til caféer og restauranter

• Brug caféens logo og farver på al emballage. Invester i kopper, papkrus, papirsposer og madæsker med tydeligt trykt logo. Konsistent branding – samme farveskema og grafiske stil – gør det nemt for kunderne at genkende dit sted (tapigroup.com).

• Kvalitetsmaterialer – også bæredygtige. Vælg robuste materialer (tykt kraftpapir, genbrugspapir eller bioplast) og undgå gennemsigtige tynde poser. Kunder forbinder et solidt materiale med premium-kvalitet. Samtidig signalerer miljøvenligt design, at du tager ansvar, hvilket øger tilliden og værdiopfattelsen (yourbrandcafe.com) (packagingscotland.com).

• Fortsæt brandfortællingen på emballagen. Overvej at trykke et kort budskab eller billede på poser/krus – fx hvor bønnerne kommer fra, caféens slogan eller et særligt designmønster. At fortælle lidt af jeres historie på emballagen skaber en personlig oplevelse for kunden (yourbrandcafe.com).

• Helhedsoplevelse og funktionalitet. Sørg for, at emballagen ikke kun ser godt ud, men også er praktisk. En veldesignet kaffekop med låg, som er nem at åbne og lukke, eller en taske med rigtigt materiale og ordentlige håndtag, efterlader et ‘premium’-indtryk. Små detaljer (kvalitetsprint, logo på servietter, klistermærker mv.) understøtter sammenhæng og sammenbinder kunden med brandet.

Ved at følge disse råd kan caféer bruge emballagen som et strategisk redskab til at styrke deres brand. Branded emballage bliver med ét til et supplement til caféoplevelsen – det signalerer kvalitet, øger genkendelsen og fastholder kunderne.